MARIDAJE GASTRONÓMICO PARA MENÚ DEGUSTACIÓN

Precio por persona
75€

CÓCTELES

APEROL SPRITZ
16€

Aperol, Champagne

BLOODY MARY
16€

Vodka, Zumo tomate

DRY MARTINI
19€

Gin, Vermú

DIRTY DRY MARTINI
19€

Gin, Vermú, Jugo

DRY VODKA MARTINI
19€

Whisky, Vodka, Vermú

NEGRONI
18€

Gin, Campari, Vermú rojo

MIMOSA
18€

Champagne, zumo naranja, coñac, triple seco

MINT TONIC (SIN ALCOHOL)
18€

Tonica, menta, zumo limón

HOMEMADE LIMONADA (SIN ALCOHOL)
14€

Zumo limón, menta, hibiscus

EXPRESSO MARTINI
18€

Vodka, licor de cafe, expresso

PISCO SOUR
19€

Pisco, Zumo limón, Angostura

VINOS
ESPUMOSOS

EDONÉ GRAN CUVÉE EXTRA BRUT
Botella 32€

ESPUMOSO NACIONAL , Chardonnay, Pinot Noir. Contiene sulfitos

PIERRE MONCUIT DELOS GRAND CRU EXTRA BRUT
Botella 70€

CHAMPAGNE, Francia. Chardonnay, Gran Cru Mesnil. Contiene sulfitos

YANN ALEXANDRE BRUT NOIR 2018
Botella 78€

CHAMPAGNE, Francia. Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir. Ecológico

PIERRE MONCOUIT ROSÉ BRUT
Botella 79€

CHAMPAGNE, Francia. Chardonnay, Pinot Noir. Contiene sulfitos

LAURENT PERRIER BRUT 2012
Botella 118€

CHAMPAGNE, Francia. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Contiene sulfitos

NICOLAS MAILLART CHAILLOTS GILIS BLANC DE BLANC 2014
Botella 140€

CHAMPAGNE, Francia. Chardonnay, Premier Cru. Contiene sulfitos

LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ BRU
150€

CHAMPAGNE, Francia. Pinot Noir. Contiene sulfitos

BRUNO PAILLARD PREMIÈRE CUVÉE 72 EXTRA BRUT
154€

CHAMPAGNE, Francia. Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Bruno Paillard. Contiene sulfitos

BOLLINGER RD 2007
312€

CHAMPAGNE, Francia. Pinot Noir, Chardonnay, Grands Crus, Prem Crus. Contiene sulfitos

VINOS
ROSADOS

LE ROSÉ 2018
Botella 102€

RIBERA DEL DUERO. Tinto Fino, Albillo. Bodegas Antídoto. 2018 Ecológico. Contiene sulfitos

BELONDRADE, QUINTA CLARISA
Copa 7€ / Botella 21€

CASTILLA Y LEÓN. Tempranillo. Contiene sulfitos

WHISPERING ANGEL 2021 CÔTES DE PROVENCE
Botella 44€

CÔTES DE PROVENCE. Francia, Garnacha, Rolle Vermentino y Cinsault. Contiene sulfitos

VINOS
BLANCOS

LA OLA 2019
Copa 6€ / Botella 19€

RÍAS BAIXAS. Albariño. Eladio Piñero. Contiene sulfitos

ERESMA CUVEE ESPECIAL 2019
Copa 6€ / Botella 31€

RUEDA. Pago de Mira al Alba. Verdejo. Contiene sulfitos

HACIENDA DE ARÍNZANO 2019
Copa 7€ / Botella 24€

PAGO DE ARINZANO. Chardonnay. Contiene sulfitos

AMARRE LIAS 2018
Botella 26€

RUEDA. Verdejo. Contiene sulfitos

O ́LUAR DO SIL 2021
Botella 27€

VALDEORRAS. Godello. Contiene sulfitos

A XIADA 2017
Botella 28€

RIBEIRO. Albariño, Treixadura. Contiene sulfitos

BOTELLA LA GINETA 2018
Copa 10€ / Botella 31€

BIERZO. Godello. Contiene sulfitos

TERRAS GAUDAS 2021
Botella 33€

RÍAS BAIXAS. Albariño, Caiño blanco, Loureiro. Contiene sulfitos

ENVIDIA COCHINA 2020
Copa 12€ / Botella 36€

RÍAS BAIXAS. Albariño. Contiene sulfitos

ALGUEIRA CORTEZADA 2020
Botella 43€

RIBERA SACRA. Godello, Albariño y Treixadura. Contiene sulfitos

NICOLÁS TRICÓ 2018
Botella 48€

RÍAS BAIXAS. Albariño. Contiene sulfitos

EL SITIO DE YANES MALVASÍA 2019
Botella 54€

ISLAS CANARIAS. Tenerife. Malvasía Aromática. Contiene sulfitos

QUÉ BONITO CACAREABA 2020
Botella 105€

RIOJA. Garnacha blanca, Malvasía, Viura. Contador 2020. Contiene sulfito

ARINZANO GRAN VINO BLANCO 2017
Botella 123€

VINOS DE PAGO. Navarra. Chardonnay. Contiene sulfitos

VINOS BLANCOS
INTERNACIONALES

DOMAINE AMÉLIE & CHARLES SPARR GEWÜRZTRAMINER 2018
Botella 37€

ALSACE. Francia. Gewürztraminer. Contiene sulfitos

MÂCON-CHARDONNAY DOMAINE JEAN MARC BOILLOT 2020
Botella 42€

MÂCON CHARDONNAY. Francia. Chardonnay. Contiene sulfitos

DR. LOOSEN, GRAACHER HIMMELREICH ALTE REBEN 2018
Botela 63€

MOSEL. Alemania. Riesling. Contiene sulfitos

CHABLIS DOMAINE DE LÉNCLOS BLANCHOT 2020
Botella 99€

CHABLIS. Francia. Chardonnay, Gran Cru. Contiene sulfitos

DE MARTINO SINGLE VINEYARD TRES VOLCANES 2017
Botella 58€

VALLE DEL MALLECO. Sur de Chile. Chardonnay. Contiene sulfitos

VINOS
TINTOS

MAURO VS 2019
Botella 108€

CASTILLA Y LEÓN. Tempranillo. Bodegas Mauro. 2019 Ecológico. Contiene sulfitos

SIERRA CANTABRIA 2017 CRIANZA
Copa 6€ / Botella 19€

RIOJA Tempranillo. Contiene sulfitos

FINCA RESALSO DE EMILIO MORO 2020
Copa 6€ / Botella 19€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

BOCCA ROBLE 2017
Copa 6€ / Botella 20€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

A PIE DE TIERRA FUERZA BRUTA 2018
Botella 24€

MADRID. Garnacha. Contiene sulfitos

VS MURUA 2019
Botella 24€

RIOJA. Tempranillo, Mazuelo. Contiene sulfitos

FINCA TORREMILANOS CRIANZA 2018
Botella 30€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Contiene sulfitos

ESENZIAS BY FUENTENARRO 2018
Botella 40€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

BOSQUE DE MATASNOS 2019
Botella 45€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo, Merlot, Malbec. Contiene sulfitos

LA FELISA DE EMILIO MORO 2020
Botella 53€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

SAN ROMAN TORO 2019
Botella 53€

TORO. Tinta de Toro. Contiene sulfitos

ABADIA RETUERTA 2018
Botella 56€

CASTILLA Y LEÓN. Tempranillo, Cabernet, Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Garnacha. Contiene sulfitos

ARINZANO MERLOT AGRICULTURA BIOLÓGICA 2018
Botella 61€

PAGO DE ARINZANO. Navarra. Merlot biológico. Ecológico

AALTO 2020
Botella 61€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

FERRER BOBET, VINYES VELLES 2018
Botella 67€

PRIOR AT. Cariñena, Garnacha. Contiene sulfitos

PAGO DE CARRAOVEJAS 2019
Botella 68€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Contiene sulfito

TADEO PETIT VERDOT CORTIJO LOS AGUILARES 2019
Botella 72€

SIERRAS DE MÁLAGA. Pinot Verdot. Contiene sulfitos

GARMÓN 2019
Botella 74€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

ARINZANO GRAN VINO TINTO 2016
Botella 123€

VINOS DE PAGO. Navarra. Tempranillo. Contiene sulfitos

AALTO PS 2018
140€

RIBERA DEL DUERO. Tempranillo. Contiene sulfitos

VINOS TINTOS
INTERNACIONALES

CATENA ZAPATA ALAMOS MALBEC 2019
Botella 31€

MENDOZA. Argentina. Malbec. Contiene sulfitos

OCCHIPINTI SP68 TERRE SICILIANE 2021
Botella 39€

TERRE SICILIANE. Italia. Nero Davola y Frappato. Ecológico

CHARLES MELTON LA BELLE MÈRE GSM 2017
Botella 47€

BAROSSA VALLEY. Sur de Australia. Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah. Contiene sulfitos

ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINO 2017
Botella 70€

BRUNELLO DI MONTALCINO. Toscana. Italia. Contiene sulfitos

VINOS GENEROSOS
Y
DULCES

MANZANILLA PASADA PASTRANA
Copa 8,50€ / Botella 34€

SANLÚCAR DE BARRAMEDA. Palomino fino. Hidalgo-La Gitana Contiene sulfitos

GRAN BARQUERO PEDRO XIMENEZ 6 AÑOS
Copa 5€ / Botella 26€

MONTILLA -MORILES. Córdoba. Pedro Ximénez. Intenso, dulce, denso. Contiene sulfitos

DON PX 1999
Copa 15€ / Botella 75€

MONTILLA MORILES. Predo Ximénez. Bodega Toro Albalá 199 (más de 25 años de crianza) Denso, balsámico, notas regaliz negro. Contiene sulfitos

VI DE GLASS RIESLING GRAMONA 2020
Copa 10€ / Botella 35€

PENEDÉS. Riesling. Afrutado, dulce, ligero. Contiene sulfitos

ROYAL TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2016
Copa 16€ / Botella 85€

TOK AJ- HEGYALJA. Samuel Tinon. Suave, cítricos, equilibrado. Contiene sulfitos

TOKAJ OREOMUS ASZÚ 3 PUTTONYOS 2016
Copa 13€ / Botella 60€

TOK AI -HEGYALJA. Furmint, Sargamuskotaly, Zéta. Vega Sicilia. Frutal, denso, crianza. Contiene sulfitos

CHÂTEAU CANTEGRIL 2016
Copa 12,50€ / Botella 54€

SAUTERNES. Francia. Sémillon, Sauvignon Blanc. Licoroso, meloso, anaranjado. Contiene sulfitos

EL MAESTRO SIERRA AMONTILLADO SUPERIOR 12 AÑOS
Copa 12,50€ / botella 54€

JEREZ-XÉREZ-SHERRY. Palomino fino. González Byass. Delicado, suave, aroma madera. Contiene sulfitos

QUINTA DO INFANTADO TAWNY 2019
Copa 13€ /Botella 56€

OPORTO. Tauriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz Quinta do Infantado. Ecológico y biodinámico. Contiene sulfitos

LEONOR PALO CORTADO 12 AÑOS
Copa 13€ / Botella 55€

JEREZ XÉRÉS SHERRY. Palomino fino. Intenso, persistente, matices tostados. Contiene sulfito